Agrément Sanitaire CE

Cette formation vous permet de monter/corriger votre dossier d'agrément sanitaire selon l'arrêté du 8 juin 2006 (relatif à l'agrément sanitaire des établissements mettant sur le marché des produits d'origine animale ou des denrées contenant des produits d'origine animale).

Objectifs

Pour le participant :

  • Rédiger le Dossier d'Agrément sanitaire spécifique à son établissement.

  • Définir un système de suivi et de mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire.

  • En option : Accompagnement par un Expert VETHYQUA + Suivi des modalités auprès de la DDPP

Pour l'établissement :

  • Maîtrise du Dossier d'Agrément / Procédures par le personnel encadrant impliqué dans sa rédaction.

  • Gestion de l'Agrément au quotidien : dossier à jour, adaptation des pratiques/procédures...

Public & Pré-requis recommandés

Public : Encadrant, direction, référent hygiène.

Pré-requis :

  • Maîtrise des bases de l'hygiène,

  • Maîtrise de la méthode HACCP

Thèmes abordés

  • Composition du Dossier d'agrément sanitaire

  • Mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire

Durée

A partir 3 jours

Programme

  1. L'agrément sanitaire CE : définition et composition du Dossier

  2. Les modalités & échéances d'attribution

  3. Méthodologie de rédaction de l'agrément sanitaire CE : partie par partie

  4. En option : Assistance au montage d'un agrément sanitaire CE => Vous rédigez, VETHYQUA vous assiste sur les points techniques

Modalités d'intervention

Les modalités d'animation, support etc. sont accessibles ICI

Votre contact Formation chez VETHYQUA

Jonathan ABOIRON - Ingénieur Qualité / Chef des projets

  • 01 44 16 00 16

  • jaboiron@vethyqua.fr