Étiquetage
Étiquetage & information de vos consommateurs
L'étiquetage et l'information des consommateurs suit des règles strictes avant la mise sur le marché de vos produits.
Descriptif
Objectif :
Décrire les informations à indiquer aux consommateurs suivant la réglementation en vigueur.
Durée :
Suivant le nombre de produits concernés
Public :
Tout type d'établissement
Pré-requis :
Disposer de fiches techniques précises sur les recettes / produits / matières premières.
Contenu :
Etiquetage
Calcul de valeur nutritionnelle
Détermination de la présence d'allergènes parmi les 14 à déclaration obligatoire
Livrables :
Fichiers informatiques,
Fiches techniques,
Modèles étiquetages,
Tableau de valeurs nutritionnelles.