Étiquetage

Étiquetage & information de vos consommateurs

L'étiquetage et l'information des consommateurs suit des règles strictes avant la mise sur le marché de vos produits.

Descriptif

Objectif :

  • Décrire les informations à indiquer aux consommateurs suivant la réglementation en vigueur.

Durée :

Suivant le nombre de produits concernés

Public :

Tout type d'établissement

Pré-requis :

Disposer de fiches techniques précises sur les recettes / produits / matières premières.

Contenu :

  • Etiquetage

  • Calcul de valeur nutritionnelle

  • Détermination de la présence d'allergènes parmi les 14 à déclaration obligatoire

Livrables :

  • Fichiers informatiques,

  • Fiches techniques,

  • Modèles étiquetages,

  • Tableau de valeurs nutritionnelles.